Slussen och St Paulsgatan. I en lokal höll Maria Gottsta, hennes kollega
och make Björn, samt deras samarbetspartners i vinimportföretaget ADWINES
årets första sortimentstest.
Jag har tidigare testat en del av deras viner och de håller genomgående
god kvalitet och så var det även den här gången.
En nyhet är viner från Kanarieöarna och då främst från Tenerife,
där en vulkanrik jordmån ger speciell mineralkaraktär åt druvorna,
som dessutom är unika, de finns bara på den ön.
Min favorit från förra årets vintest, står sig fortfarande som Adwines nummer ett:
Det är ett vin från Kroatien som kallas "Stora Zlatan".
Det är ett exklusivt och mycket välbalanserat och komplext vin, som bör njutas
vid speciella tillfällen.
Priset kan kännas högt, 450:- men när man väl fått vinet att leka runt i munnen,
så känns prisnivån helt okej.
Här nedan ser du några bilder från provningen.
Här är jag tillsammans med
Peter och Thomas som höll i vinerna
från Kanarieöarns.
Björn och Maria Gottsta, tandläkare
och Vinagenter. Ordet "fyllning" får plötsligt en helt ny mening...
Tillsammans med chefen själv,
Maria Gottsta, hon KAN vin...
Här får jag smaka på min favorit, ZLATAN PLAVAC GRAND CRU 2004
som kommer från vingården Zlatan Otok ligger på en brant
sluttning alldeles intill havet på ön Hvar, som ligger utanför Dalmatiens
kust i Kroatien.
Detta vin tillhör Kroatiens absolut
bästa röda viner och är gjort på druvan Plavač Mali. Vinet är Kroatiens
mest belönade vin och har vunnit över 50 inhemska och internationella medaljer.
Bara 500 gram av vindruvorna skördas per vinstock och 30% av dessa befinner
sig då i torkat tillstånd. Varje stock ger endast 250 ml vin så det krävs hela
4 vinstockar för att ge en liter av detta vin.
Avkastningen ligger endast på 15 till 20 hl/ha.För att vinerna ska ligga under de
optimala förhållandena, med en temperatur på 12°C och 70% luftfuktighet,
sprängdes vinkällaren in i kalkberget till 70 meters djup.
Där får vinet mogna 18 - 24 månader på små franska ekfat.
Anton Andersson
Hej:) Jag är i Kroatien nu, funderar lite på vad man ska köpa med sig för vin. Man får ju bara med sig 4-5 flaskor. Har du något att rekommendera?:)
1